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膳食小课堂——药知道

Hi~这里是膳食计开设的小课堂——“药知道”，膳食君将定期为大家介绍各种重要食材，让你了解中药的性格与脾气，赶快和膳食君一起成为中药小专家吧~

药材简介

玫瑰

玫瑰，中药名。为蔷薇科植物玫瑰的干燥花蕾。春末夏初花将开放时分批采摘，及时低温干燥。

《本草正义》说到：玫瑰花，香气最浓，清而不浊，和而不猛，柔肝醒胃，流气活血，宣通窒滞而绝无辛温刚燥之弊，断推气分药之中、最有捷效而最为驯良者，芳香诸品，殆无其匹。

基础知识一览

别名：徘徊花、笔头花、湖花

性味：甘、微苦、温

归经：脾经

功效：行气解郁，和血，止痛

小试牛刀

缓解痛经

玫瑰花性温，具有很好的活血祛瘀效果，经期服用玫瑰花，能够促进血液循环，并且缓解血瘀体寒引起的痛经

温胃健脾

玫瑰花可平衡并强化胃部，助消化，避免暴饮暴食引起的肥胖。玫瑰花还能净化消化道，改善反胃、呕吐和便秘

疏肝解郁

玫瑰花中的精油成分可平抚情绪，可提振心情，舒缓神经紧张和压力

减肥降脂

玫瑰花中含单宁酸，适量摄入单宁酸能促进脂肪代谢，并且单宁酸还具有收敛作用，所以玫瑰花具有降脂减肥的作用

红润肤色

玫瑰花中含有丰富的维生素，并且还具有很好的活血通络作用，经常服用玫瑰花，能够改善肌肤状况，有效红润肤色，润泽肌肤

食用禁忌

不宜同食

玫瑰花+茶叶

茶水具有解药性的作用，二者同食可能会破坏玫瑰花的功效，因此不宜同食

适宜和禁忌

痛经、贫血、体质虚弱者一般人群均可食用

尤其适合痛经、贫血、体质虚弱、肤色暗沉的人食用

便秘、阴虚火旺者不可食用

玫瑰花性温、收敛，不适合便秘人群进食以免加重便秘情况；另外阴虚火旺的人过多进食玫瑰花也容易加重症状

膳食食谱

玫瑰花饼干

低筋面粉、糯米粉、粘米粉、鸡蛋、玫瑰花、红曲粉、黄油、白砂糖、糖粉、糖桂花

将黄油软化，加入糖粉，电动打蛋器将黄油打发

分三次加入鸡蛋液，打发黄油与蛋液完全融合一起

红曲粉和低筋面粉拌匀，再筛入打发的黄油里

拌匀，揉搓成面团，将面团擀平

用圆形模具印出小圆，再4个垫在一起

由底下卷向上，把面团卷好，再在中间用刀切断

花瓣轻轻的弄开

烤箱预热度，放中层烤20分钟，出炉后用竹签从玫瑰花的底插上，然后竖起来，待完全凉透后再进行包装

薰衣草玫瑰花饮

干燥玫瑰花，干燥薰衣草

茶壶冲洗干净，放入玫瑰花和薰衣草

冲入约90度的热水

静置片刻，花香味飘出，即可饮用

图片来源于摄图网

部分素材来源于网络

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