煮鸡蛋别傻傻只放盐,加一点它,不开裂

煮鸡蛋别傻傻只放盐，加一点“它”，不开裂还好剥皮，味道更香嫩。鸡蛋是生活中最常见的一种食材，价格不贵，而且营养还很丰富。最有营养的做法就是蒸蛋羹和白水煮鸡蛋。白水煮蛋看似很简单，其实也需要技巧。有人经常把鸡蛋煮破了，还不好剥皮。那么有什么好方法吗？下面教你一招，煮鸡蛋别傻傻只放盐，加一点“它”，不开裂还好剥皮，味道更香嫩。，把鸡蛋清洗干净，然后下锅，添凉水。记得是凉水下锅。开小火慢慢煮，如果一开始就开大火，会导致鸡蛋剧烈受热，很容易就破皮了。，锅内放少许盐，这个方法很多人都知道，但是效果不怎么好用。除了盐，可以多加一点“它”，就是白醋，加2勺白醋。等到水烧热以后，转中大火煮鸡蛋。等到煮熟以后，把鸡蛋捞出来，快速放进凉水里，冷却几十秒就可以了。一来是防止鸡蛋变老，再一个就是让鸡蛋和蛋壳分离。，鸡蛋在凉水里冷却以后，在剥皮就更容易了，一点也不粘连，很轻松就可以剥好，而且加白醋煮的鸡蛋味道更香嫩。煮鸡蛋别傻傻只放盐，加一点“白醋”，不开裂还好剥皮，味道更香嫩。这招很好用，下次你可以试试。另外分享一个小配方。：鸡蛋2个，干红枣3颗，红糖少许，花生10粒，生姜少许。做法是先把鸡蛋煮熟，剥皮。用一个砂锅，把剥好的鸡蛋和前面那些食材放进去，加2碗水，大火煮沸5分钟，转小火慢炖10分钟就可以了。吃这个，可以暖胃，缓解痛经，而且还补气色。另外有人说，我的方法都对，也是用这个技巧，为什么不好剥皮呢？其实是因为你买的鸡蛋很新鲜，刚下的鸡蛋，蛋液和蛋壳的结合能力很强。方法对也不好剥皮，一般放置几天以后的鸡蛋更好剥皮。你平时是怎么煮鸡蛋呢？欢迎分享你的经验哦。