红糖糯米这样搭配,软糯可口,缓解痛经,

hello大家好，欢迎来到月月谈美食，我是你们的月月，爱美食的月月今天又来教大家做美食了。最近月月去了一趟苏州，深深的被苏州的美食吸引了，苏州的各种糕点还有糖水，真的是让噬甜女孩欲罢不能，从苏州回来之后久久不能平静，尤其是忘不了苏州的酒酿小圆子，软软糯糯，香甜可口！今天月月终于忍不住美食的诱惑，在家自己动手做起来了，春天来了就是要吃点甜甜的东西！那么今天月月教大家一种小圆子的做法，跟着月月一起来学习一下红糖加糯米的这种做法，软糯可口，缓解痛经！月月接下来给大家推荐的这款小圆子的做法就是红糖酒酿小圆子，酒酿小圆子是中国江南地区的特色小吃，酒酿小圆子最初是起源于宁波，因为它软糯可口，营养美味、做法简单为大众所喜爱，这道特色的小吃也开始逐渐走进各家各户，成为不少人家里居家必备的美食。今天月月教大家的是红糖酒酿小圆子，女孩子一般都比较喜欢吃甜食，月月也不例外，但是大家都知道总吃蛋糕、冰激凌之类的对女孩子身体又不好，那么今天月月给大家带来的酒酿小圆子呢，里面加入了红糖，一方面会让酒酿小圆子的味道更加的香醇，另外的话还能达到暖宫驱寒的效果，是女孩子经期的最爱，不仅能解馋还能缓解痛经，可谓一举两得。软软的糯米小圆子，搭配上香甜的米酒和古法熬制的红糖，可谓让人垂涎欲滴，欲罢不能。说到这里月月都忍不住流口水了，那么这道由红糖红糖加糯搭配的酒酿小圆子要怎么制作呢？今天小编就给大家分享这道红糖酒酿小圆子，软糯可口，缓解女生痛经，女生不用只喝红糖水了。准备食材食材清单：糯米粉克、面粉适量、鸡蛋一个、米酒克、红糖适量、红枣、枸杞适量。制作步骤：1.首先将糯米粉和面粉按照一定比例，倒入少量水进行充分搅拌，水要少量多次倒入，同时水建议使用温水，这样做出来的小圆子口感更加的软糯。待水和面比例刚刚好的时候将面放入盆中备用。糯米粉和面粉混合2.将和好的面揉成面团之后，然后用手将面团搓成大小均匀的小圆子，小圆子不要太大，要比汤圆小很多，搓好后放入盘中备用。搓小圆子3.然后锅中倒入足够的清水，开锅用大火进行加热，待锅中的水沸腾之后，将我们之前已经搓好备用的小圆子倒入锅内的沸水中煮，煮到小圆子微微浮起，大概2分钟左右即可出锅（因为会进行二次加热，所以不用一次性完全煮熟）。小圆子锅中水煮沸4.将小圆子用漏勺捞出，放入冷水中冲洗一遍，这样小圆子吃起来口感更好，会更加有嚼劲。小圆子焯冷水5.将之前锅中煮小圆子的水到出去一半，开火加热，放入红糖、枸杞、红枣以及事先准备好的米酒一起倒入锅中。6.待水煮开后，可以打个鸡蛋倒锅中，然后快速不停的搅拌，直至鸡蛋全部打散，跟小圆子完全融合，再适当的加入少量的桂花和白糖，桂花和白糖可以依照个人口味进行添加哦。之后，便可以出锅盛入碗中了，味道极其诱人！这样一道软糯可口的红糖酒酿小圆子就做好了，是不是非常简单呢？小圆子的软糯口感，配上香甜的米酒，简直是人间美味，是吃货小甜甜们必备的美食，而且老少皆宜，老人小孩子都爱吃！快点跟着月月动手做起来吧！红糖酒酿小圆子月月谈酒酿小圆子：大家看到月月在做这道红糖酒酿小圆子制作起来是不是非常的简单呢？月月做好这道红糖酒酿小圆子大概也就用了三十分钟左右，小圆子的制作操作流程还是很简单的，月月今天想跟大家分享的是在制作这道红糖酒酿小圆子过程中总结出来的一些经验，首先整道菜最重要的食材就是小圆子了，所以小圆子的制作是非常重要的，也就是小圆子原料面粉的和制是很重要的，只有面粉和好了，才能做出一道软糯可口的红糖酒酿小圆子。在和面的时候要用温水，因为用冷水，会似面的口感过硬，吃起来不会那么软糯；反之用开水，会使得面粉过分的粘腻，多次，吃起来会有点黏糊糊，会影响小圆子的口感，另外，在加入水的时候要少量一次性倒入过多的水会使得小圆子变稀，当然这道小圆子最重要的角色就是这个小圆子了，所以一定要把小圆子做好，保证整道红糖酒酿小圆子的口感。那么为了大家能更好的把这道菜做好呢，月月就给大家分享一些制作过程中摸索出来的独家技巧：1.在揉小圆子的过程中，记得不要揉成太大的圆球，这样的话米酒的味道会不那么容易融入到小圆子中，影响红糖酒酿小圆子的口感。2.小圆子下锅煮的时候切记要多次快速搅动锅底，防止小圆子沉入锅底会粘在锅底。3.因为我们是用糯米粉和面粉混合制作的，这样做出来的小圆子的口感会比较弹，比较有嚼劲，如果有的小伙伴比较喜欢吃软一点的，糯一点的口感的小圆子，那么可以只用糯米粉来制作，在和面过程中不需要加入面粉，可以根据个人喜好按照不同的方法配置食材。不过月月是过了，两种方法做出来的都很好吃哦！当然，这道红糖酒酿小圆子，作为一道甜品来说非常的适合女性朋友食用，特别是来姨妈的时候，自己在厨房做一款红糖酒酿小圆子，既软糯可口，又能缓解痛经，女生不用只喝红糖水了！这样一道简单家常的红糖酒酿小圆子就已经做好了，小圆子的松香软糯加上香甜的米酒、香醇的红糖和大枣、枸杞这些香味混合在一起，香甜可口，而且不会腻简直是人间美味让月月吃的根本停不下来。不知道屏幕前的你学会这道红糖酒酿小圆子了么？是不是已经迫不及待的想要试一下了呢？那么快点按照月月教你的步骤回家动手做起来吧，有什么不懂的也可以随时咨询月月，喜欢吃红糖酒酿的朋友们，欢迎大家